Description
Un modèle de couteau
Il est des objets qui viennent du bout du monde et d’autres qui fleurent bon la tradition. Le Laguiole, couteau le plus célèbre de France en fait partie. Il doit son nom à un petit village de l’Aubrac, où quelques couteliers bien inspirés allaient lui façonner ses lignes légendaires : lame yatagan inspirée de la navaja espagnole, galbe du manche à l’image de celui de la jambette de Saint-Etienne, connue depuis le XVIIIe siècle, et mitre de métal. Dans le temps on utilisait essentiellement des couteaux droits. Le Laguiole pliant a immédiatement séduit la clientèle locale par son côté pratique – il se glisse facilement dans la poche. Il est aujourd’hui encore sur le devant de la scène, encensé par de grandes marques de la mode. Les modèles signés Honoré Durand sont parmi les plus recherchés.
