Description
Une abeille sur un laguiole
Chaque coutelier possède son savoir-faire et sa propre façon d’embellir le couteau qu’il façonne. On entend beaucoup de choses sur l’origine des différents motifs de décoration qui ornent le Laguiole : l’abeille, en hommage à l’empereur Napoléon, les encoches au nombre de sept sur le dos de la lame, pour rappeler les sept péchés capitaux (ou les sept jours de la semaine), un guillochage sur le ressort qui va de l’arrière vers l’avant, à la fois pour indiquer qu’il faut toujours suivre sa voie et pour symboliser l’eau de la rivière qui coule… Un art réalisé au gré de l’inspiration et de la sensibilité de chacun.