Description
Un outil durable et précis avec une lame en acier inoxydable très aiguisée.
Tranches réglables de 0,2 à 3mm.
Savourer la truffe
Si l’on devait ne donner qu’un seul conseil, ce serait de cuisiner la truffe au dernier moment. Pour éviter de dégrader ses arômes mettez-la dans votre sauce, couvrez et laissez infuser. Les produits riches en matières grasses capturent parfaitement tous ses arômes. La mandoline est l’instrument idéal pour découper les truffes en tranches fines et libérer ainsi tous leurs merveilleux parfums.
